Extracte de Stevia Edulcorant de baixa caloria
La indústria de l'extracte de plantes de la Xina, a causa de la cultura tradicional de la medicina xinesa, té avantatges únics per al desenvolupament. Amb una gran quantitat de recursos i avantatges tecnològics, la Xina s'ha convertit en la més important del món en el subministrament d'extractes vegetals. Segons les estadístiques de duanes de Xina, el 2010, les exportacions de les exportacions de plantes de la Xina van ascendir a 815 milions de dòlars nord-americans, que representen el 41,9% de les exportacions totals de la medicina xinesa a la Xina, els productes extractius s'han convertit en el motor del creixement exportador de la Xina. En l'actualitat, la planta nacional s'extreu en la producció i el comerç d'unes 2.000 empreses, cada any hi ha milers de productes exportats a l'estranger.
Recentment, els Estats Units, "revista alimentària fortificada per medicaments", publicats a l'article, assenyalen que els investigadors mexicans in vitro i in vivo han demostrat que l'extracte de stevia té l'efecte d'inhibir l'obesitat. Una gran quantitat de dades experimentals demostren que els productes edulcorants amb baix contingut en calories ajuden a reduir la ingesta d'energia i el control del pes, estudis previs també han confirmat que la stevia en la millora de l'obesitat i la diabetis tenen beneficis per a la salut.
En l'actualitat, molts estudis estan en l'anàlisi de la planta anti-obesitat, anti-hiperglucèmia, efecte anti-hiperlipidèmia, que es relacionen amb trastorns metabòlics. L'obesitat abdominal, la inflamació i la diabetis i altres factors augmentaran el risc de patir malalties cardiovasculars. Investigadors de la Universitat Autònoma de Yucatán afirmen que moltes drogues sintètiques poden tractar aquestes malalties, però alguns d'aquests fàrmacs produiran efectes secundaris relacionats, com l'acidosi làctica, el gust metàl·lic, la deficiència de vitamina B12, etc. Com a resultat, els consumidors estan interessats en noves fonts naturals de productes farmacèutics, la stevia és una d'elles, al món amb una àmplia gamma d'històries alimentàries segures.
La incidència de malalties cardiovasculars continua augmentant, segons dades de l'Organització Mundial de la Salut (OMS) que, des del 1995 fins al 2014, els pacients amb diabetis mundials han augmentat fins als 30 milions, s'espera que el 2030 el nombre ascendirà a 366 milions de dòlars EUA. L'obesitat global ha mostrat una tendència de duplicació des de 1980. Els investigadors van afirmar que els ratolins que prenen l'estima 3 a 9 setmanes de temps, el pes apareixerà una reducció corresponent.
Edulcorants naturals, extracte d'estiu Stevia és considerat un cap, del qual el menjar i la beguda són les posicions d'aplicacions més grans. Les dades de mercat de Mintel (Mintel) mostren que a finals de 2016 amb productes d'estiviòsids d'aliments i begudes han arribat a 3223, dels quals hi ha 1396 productes de begudes. Les begudes carbonatades tradicionals baixen, el gegant de begudes Pepsi i Coca-Cola busquen nous edulcorants naturals. L'aplicació dels edulcorants naturals en els productes alimentaris i de begudes s'ha convertit en una tendència mundial de la indústria de la salut, el preu del mercat de 2017 ha de ser de 490 milions de dòlars, s'espera que el 2022 serà un 9,5% de taxa de creixement anual compost de 770 milions de dòlars. Actualment, l'extracte de Stevia no només s'utilitza com a edulcorant natural, que conté altres fitoquímics també tenen un efecte sanitari. Els ingredients inclouen diterpenos, triterpenos, estigmasterol, tanins, vitamines C, alcaloides, esteroides, saponines, flavonoides, betacarotè, crom, cobalt, magnesi, ferro, potassi, fòsfor Flavina, tiamina, celeryxin, austroinilina, broadlyadenosine, β-sitosterol, àcid cafeic, esterols d'oli vegetal, carnosina, carnitina, àcid clorogènic, clorofil·la, kaempferol, luteolina i quercetina.